美真林 MERCHANT'S LANE @ JalanPetaling

这餐厅真的很隐秘，waze 都不知道说了多少次"You have reached your destination "，也都摸不着头脑，还找不着那餐厅。要不是到了的朋友发张照片真的不知道几时才会找到这间店。这餐厅就坐落在星洲日报隔壁杰隆文具楼上.找到她得入口。打开门口，会看见那长长的楼梯，也因为灯光的关系，整条楼梯呈现红红色，很写意，也让我很期待它的样貌。穿过那楼梯，看见那餐厅的摆设，气氛果然没让我失望，是个很适合喝coffee的地方。它是保留旧式建筑物改建的餐厅，它每个角落都有不同的风格，会是拍照爱好者的最爱。

这就是它的门口，它真的很难被发现，你去找找看。你就明白了。
记得，坐落在星洲日报隔壁杰隆文具楼上

【环境与摆设】

这是它的室内座位，你在往内走还有几种不同风格的环境和座位。

如果不惧高的人，也爱挑战的人可以选这个角落。 我是不敢啦 XD

【食物与饮料】

Hot coffee 味道还不错

这是朋友点的，它不是普通口味的冰淇凌，味道不是我喜欢的，但朋友们都觉得不错。

等待的号码牌

Merchant's Lane

No, 150 Jalan Petaling, 

59000 Kuala Lumpur, Malaysia

Contact Number:

       +60 3 2022 1736

Operating Hours: 

      Sun - Thurs 10.30am - 6pm
      Fri - Sat 10.30am - 10pm
      Closed on Wednesdays.

广西仔 @ Bukit puteri brunch

一位日本的朋友从日本远道而来，当然约她出来见面是必要的。她虽说是当地人，但她已嫁去日本多年，每次都要几年才回来一次。这次她难得从日本回来家乡，为了感谢当初在日本旅行的款待，决定去吃餐中餐，让他们好好尝尝中餐的魅力，回味回味家乡味。经过调查研究及深思熟虑后，决定约他们去这间尝尝。

由于马来西亚温度炎热，四季如夏，多喝汤水补补身体水分是必要的。所以我们点了这里的招牌，胡椒猪肚汤！

胡椒猪肚汤 的汤头味道浓 味道够足 但是不辣，所以不太能吃辣的人也很适合。

第二个必点的招牌是菜园鸡，肉质滑，嚼劲好。如果你觉得它的卖点单单是鸡肉，那你错了，而且大错特错！ 它的特色是它的酱料，那鸡肉沾上那酱料真的是别有一番风味。

第三样我推荐的是芋头扣肉，他的扣肉，肥的部分不多，肥而不腻，怕吃肥肉的 也可以尝尝。

除了这些我们还点了广西酿豆腐，苦瓜蛋和玻璃生菜。味道都不错，他的蔬菜也新鲜！

Figure 1.1 全图 (缺猪肚汤)

Figure 1.2 全图

肉质滑的菜园鸡 (Zoom in from Figure 1.1)

这就是那特别的酱料 (Zoom in from Figure 1.1)

胡椒猪肚汤

由于途中，小女得知朋友去错了puchong 的另一间分行，赶去迎接她，没能好好拍照给你们，下次去再把照片补回来给你们哦。

顺便一说，只是没想到puchong里就有两个分行，而且两间都高朋满座。

和日本人吃饭，怎能没有酒呢，更何况她朋友的日本老公爱喝酒，难得有我们一起见面就小饮几杯，所以点了 2 大 1 小的啤酒。咱们7人点 6 份加上酒，总共就大约 RM160了 . 这价钱是相当合理的！ 推荐大家一试~

Puchong Puteri 

0192088249

44, Jalan Puteri 5/2,

Bandar Puteri, 47100

Puchong, Selangor, Malaysia

GPS:  3.016973, 101.614383

PJ (Taman Paramout)-总行

39, Jalan 20/16,

Taman Paramount, PJ

Selangor

GPS: N03 06.413 E101 37.451

其它店面联络方式：

012298403   -   PJ

0193842922 -   Puchong kinrara. 

0199211686 -   Bukit Rimaus alam 

0123811389 -   Seri kembangan 

0123187109 -   cheras mahkota

FB: https://www.facebook.com/restaurantkongsai/

流沙苦瓜 【食谱】

终于漫长的的实习终于结束了。
难得的假期，今天决定当个陪跑的女儿。
跑完了，走着走着，就聊起了

我：Mi,雪柜有什么菜？
Mi：苦瓜啊。

我就想苦瓜啊~难搞的家伙！我可不想再吃苦瓜煎蛋了~
想着想着，记得上次做了流沙南瓜。不如来结合看看。
结果就尝试用自己的方法煮煮看流沙苦瓜。


材料：
苦瓜        1/4 个
咸蛋黄     2 粒 ( 剩下的蛋白，就当下一餐吃 )
辣椒        2 根
咖喱叶     2 根

腌料：
盐            少量  ( 可随喜好改变 )
绍兴酒      1 茶匙  ( 可随喜好改变 )
胡椒粉      少量  ( 可随喜好改变 )
蛋白         2 粒
太白粉      2 汤匙

做法：
1.   全部腌料掺和，搅拌至均匀。【图一】
2.   苦瓜切条状，然后加入腌料搅拌，腌10分钟。
3.   取出咸蛋黄，将咸蛋黄蒸熟后，切丁剁碎然后压细。(也可以蒸熟咸蛋才取出咸蛋黄)【图三】
4.   步骤2完成后，烧热炸油，将腌好的苦瓜炸至金黄色，捞上沥干油 ( 也可以用吸油面纸 吸掉表面的油份) 。
5.   另外如果步骤3完成后，加入少许的油热锅 ( 也可以选择牛油 ) ，用小火把咸蛋黄不断旋转式地炒散至泡沫状。
6.   在其间，可以加入辣椒和咖喱叶与咸蛋一起搅拌。(提早加入辣椒和咖喱叶会增加香气也会过辣，所以不太吃辣的要注意 )
7.   把刚炸好的苦瓜放入泡沫状的咸蛋搅拌均匀。

成品

自己成品打分 - 3/5

可以改进的地方：
1.   增加咸蛋黄的分量 ( 建议增加至 3 - 4 粒 )，流沙份量多些会更美味。

材料

【图一】全部腌料掺和，搅拌至均匀

【图三】将咸蛋蒸熟

炸裹上粉衣的苦瓜

取出蒸熟后的咸蛋黄，切丁剁碎然后压细

用小火把咸蛋黄炒散

泡沫状的咸蛋

把刚炸好的苦瓜放入泡沫状的咸蛋搅拌均匀

盛盘！

完成 ！